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创制老抽王
酱色红润,上色好 精选原辅料酿造而成,体态浓稠,只需几滴就可以让菜肴色泽红亮;用创制老抽王烹饪的菜肴酱香浓郁,口感醇香,回味悠长。

系列规格

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推荐食谱

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酱焖藕


    原料

     粉藕(莲藕)1000克   五花肉100克    生姜20克   香葱20克   八角3个   葱花5克

    调料

     精盐3克   厨邦鸡粉10克  厨邦酱油,30克  厨邦蚝油 30克   创制老抽王15克  厨邦100%纯花生油1000克(实用50克)

    制作方法

    1.将粉藕洗净、切去藕节、削去外皮、切成滚刀块,放入清水中冲洗、捞起滴干水分待用;

    2.五花肉切片,生姜拍松,葱打结;

    3.起油锅烧至七成热,放入粉藕入锅炸香。捞起沥油;

    4.锅内留少许油,放入五花肉、姜葱、八角入锅炒香,再把炸好的粉藕入锅同炒;

    5.加入盐、厨邦酱油、厨邦蚝油、创制老抽王、厨邦鸡粉调料炒匀,加入沸水烧开;

    6.倒入砂钵中用大火煲开,改用文火煲至酥烂,汤汁浓稠时装入盘中,撒入葱花淋香油即成。

    备注:用沙钵煲可以使颜色着色更好

    菜品特点:色泽红亮  软糯酥烂  味道鲜美  营养丰富

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