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霸王辣椒酱

系列规格

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推荐食谱

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砂锅焗九肚鱼

    主料:九肚鱼一斤;

    辅料:干葱头二两,蒜子一两,姜件一两,香葱、香菜少许切段;

    调味料:厨邦霸王辣椒酱二匙,厨邦蚝油一匙,酱油一匙,厨邦鸡粉半匙,花雕酒少许,生粉、胡椒粉、香油少许;

    制作过程

    1、先将九肚鱼洗干净,对中一切为二,吸干水分。放少许盐和上述酱料一起拌匀待用。

    2、砂锅烧热放油,把辅料倒入小火翻炒至香。将九肚鱼一件一件放在辅料上并盖好盖子。

    3、加大至中火五分钟,再调大火,淋上少许花雕酒。

    4、最后放入香葱、香菜,即可完成!

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